Julia Schmiedel u. Sonja Gagel:  Das Bauch-Poesie-Album - Meine Lieblingsrezepte
 
Zum Sammeln aller Lieblingsrezepte - seien es nun die eigenen, die von Freunden, aus der Familie oder dem Bekanntenkreis. Diese schön gestalteten Seiten laden ein zum Eintragen und Austauschen von leckeren Ideen. Man sagt eben: "Liebe geht durch den Magen" und so können sich verschiedene Geschmäcker zu den unterschiedlichsten Anlässen wie Geburtstagsfeiern, Jubiläen oder Weihnachten hier versammeln und zum Ausprobieren einladen. Die Gestaltung ist sehr ansprechend mit Platz für allerlei Raffiniertes, Deftiges, Süßes oder Delikates. Ganz aus dem Bauch heraus entdeckt man so manche Köstlichkeit die man noch nicht kannte oder ein klassisches, traditionelles Rezept. Eine Besonderheit im Poesie-Album-Stil und auch toll zum Verschenken geeignet. 
 
Klein & Groß Verlag  ISBN 9783946360018  14,95 Euro    www.kleinundgross-verlag.de
 
Das Bauch-Poesie-Album - Schmiedel, Julia; Gagel, Sonja
 
Therese Elgquist:  Salate mal anders - Unwiderstehlich neue Kombinationen
 
So macht man "Salate mal anders": Mit vielen Kontrasten und Geschmacksrichtungen, die auch noch richtig satt machen. Dabei vereint sich sich viel Gesundes auf dem Teller in Form von abwechslungsreichen Mahlzeiten. Es sind üppige vegetarische "Alles-in-allem-Salate" mit frischem Gemüse oder Nüssen und verführerisch angerichtet. Das weckt jedermanns Appetit mit einer einfachen Zubereitung, ob zum Familien-Brunch oder für Gäste. Die vielen kleinen Raffinessen sorgen für Genussmomente und das Buch regt dazu an, sich für Veggie-Salate zu begeistern und in diese gesunde, aromatische Welt einzutauchen. Damit kann man vielfältige Möglichkeiten entdecken, sich ausgewogen zu ernähren, ganz nach dem Motto: Mehr Salat für alle! 
 
Dorling Kindersley Verlag  ISBN 9783831034529  16,95 Euro  www.dorlingkindersley.de

Salate mal anders - Elgquist, Therese

Manuela u. Joélle Herzfeld: Unsere Lieblingsrezpete - Vier Hände, zwei Herzen, ein Thermomix

Mutter und Tochter setzen hier ihre Rezepte liebevoll in Szene, denn sie lieben es zu kochen und geben ihre Leidenschaft gerne an ihre Leser weiter. Diese 100 Rezept-Highlights benötigen nicht viele Zutaten, denn sie sind wirklich alltagstauglich und können mit Hilfe des TM 5 und des TM 31 zubereitet werden. So lässt sich mit den Thermomix alles schnell und einfach zubereiten, sodass für jede Menge genussvolle Momente gesorgt ist. Es finden sich tolle Ideen für Suppen und Eintöpfe, herzhafte Aufstriche oder sattmachende Hauptgerichte. Auch für den süßen Hunger ist mit Banana Bread oder Himbeer Tiramisu bestens gesorgt. Es sind gelingsichere Rezepte für viele Gelegenheiten, um Familie und Freunde zu bewirten. Von süß bis herzhaft, vom Frühling bis zum Winter - mit diesem Kochbuch zaubert man wunderbare Mahlzeiten zu jeder Jahreszeit auf den Tisch.

Lempertz Edition u. Verlagsbuchhandlung  ISBN 9783960589969 19,99 Euro  www.edition-lempertz.de

Unsere Lieblingsrezepte: Vier Hände, zwei Herzen, ein Thermomix - Herzfeld, Manuela; Herzfeld, Joelle

Sören Anders: Wildkochbuch

Ein Werk voll mit Wild-Köstlichkeiten und Kräuterkunde, das mit literarischen Häppchen und Jagdgeschichten garniert ist. Zudem lernt man einiges an Küchenlatein kennen und es gibt schmackhafte Gerichte wie Hirschgulasch, Wildbratwurst oder Fasanenbrust kennen. Von bodenständig bis raffiniert reicht das Repertoire des Kochbuchs, sodass kulinarische Erfolgserlebnisse am Herd garantiert sind. Die Wild Küche ist sehr zeitgemäß und damit ein Must-Have für (Hobby-)Köche. Mit den gelingsicheren Rezepten macht die Zubereitung des saftigen Wilds besonders viel Spass und die deftigen Gerichte sind überaus alltagstauglich. Menüvorschläge mit kräftigem Geschmack sind hier zu finden, sodass direkt losgelegt und wild gekocht werden kann.

Lindemanns Bibliothek  ISBN 9783881909235 24,95 Euro   www.infoverlag.de

Wildkochbuch - Anders, Sören

Berend Eggers: Frushi - Fruchtige Sushi-Kreationen für die kreative gesunde Küche

Bei Frucht-Sushi - also Frushi - handelt es sich um eine relativ neue Kreation. Dieses Buch präsentiert sich mit vielen tollen Ideen zum Thema und es lädt dazu ein, selber zu experimentieren. Die Rezepte regen dazu an, Details zu verändern und mit Nuancen zu spielen. Der Autor ist selbst begeisterter Schlemmer und Hobby-Koch und so ist das Resultat garantiert lecker. Mit ein wenig Übung kann die richtige Rolltechnik für das Frushi erlernt werden und auch besondere Zutaten wie Agar Agar oder Rosenwasser können verwendet werden. Mit Früchten kann man seine Kreativität austoben und zur Herstellung von Frushi eignen sich zahlreiche Obstsorten wie Beeren, Mango oder Aprikosen. Diese Leckerbissen sorgen garantiert für Glücksgefühle im Bauch und sie haben einen ausgeprägten Geschmack. Optisch und geschmacklich stellt Berend Eggers viele Highlights vor, sodass die kleinen Happen ein richtig gesunder Snack sind.

Windpferd Verlag ISBN 9783864101205 16,95 Euro  www.windpferd.de

Frushi - Eggers, Berend

Lisa Klein und Olivia Lading: Die Veggie-Profis

Um die pflanzenbetonte Küche zu erlernen bildet dieser Band eine Fülle an Informationen ab, denn es handelt sich um eine zeitgemäße und moderne Ernährung. Köche und Köchinnen oder (angehenden) Profis lernen mit dieser Lektüre jede Menge über diese Ernährungsform, denn gesunde Gerichte sind stark im Trend. Dieses umfassende Lehrbuch zum Thema vermittelt professionelles Wissen anhand vieler Piktogramme, Tipps und Zusatzinformationen. Dies ist eine tolle Unterstützung für die fachpraktische Ausbildung, aber auch Fachleute in der Gastronomie werden davon profitieren. Viele Kenntnisse und Fertigkeiten können mit den Übungen erarbeitet werden, sodass erworbenes Wissen vertieft wird und eigenständig Lösungen gefunden werden können.

Trauner Verlag ISBN 9783990338964 18,50 Euro www.trauner.at

Die Veggie-Profis - Klein, Lisa; Lading, Olivia

 
Monika Drax u. Franziska Lipp: Köstliches von der Müllerin - Mehl, Kuchen, Brot und feine Kost mit Körnern
 
Herzhaftes Brot, himmlische Kuchen oder ein süßer Frühstücksbrei: Monika Drax und Franziska Lipp wissen, wie man dieses Vergnügen sich und anderen bereiten kann und sie zeigen es dem Leser auf sehr anschauliche und einfach nachzumachende Weise. Mit guten Zutaten, Liebe und Muße gelingen diese Rezepte ganz bestimmt, bei denen für jeden Geschmack etwas dabei ist: Wahre Energielieferanten, herzhafte Gerichte mit Getreide oder Desserts und kleine Naschereien. Ob für einen feierlichen Anlass oder für das Familienfrühstück, hier werden Leckermäuler bestimmt sattt. Zudem erfährt der Leser viel Wissenswertes über das Müller(innen)-Handwerk und Getreide ebenso wie über Mehle und ihre Verarbeitung. Da weiß man dann wirklich, was auf den Tisch kommt und kann es sich nochmal so gut schmecken lassen. 
 
Dort-Hagenhausen-Verlag ISBN 9783863620264 19,95 Euro   www.d-hverlag.de 
 
Köstliches von der Müllerin - Drax, Monika; Lipp, Franziska
Thomas Merkle:  Grillen - Rezepte für Meister am Rost 
 
Ursprüngliches und echtes Grillen wird hier gezeigt: Es ist viel mehr als Kochen, es ist ein Gemeinschaftserlebnis mit Familie und Freunden, bei denen ein feines Essen zubereitet wird. Damit es ein richtiges Fest wird, müssen natürlich auch die Rezepte stimmen - eine spannende Auswahl dazu findet man in diesem Buch. Zudem sollte man nicht am Grillgerät sparen und auch das richtige Handwerkszeug besorgen, dann steht saftigen Schweinerippchen, oder Pulled-Pork-Burgern Berbere - einer Hommage an Äthiopien - nichts mehr im Weg.
Dieses Buch sorgt für das richtige Grill-Erlebnis, das allen Spass macht. Es gibt die besten Rezepte und die leckersten Ideen, damit Raffiniertes vom Rost kommt. 
 
Rombach Verlag  ISBN 9783793051084  15,90 Euro  www.rombach-verlag.de
 
Grillen - Merkle, Thomas
 


 

 

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