Manuela u. Joélle Herzfeld: Unsere Lieblingsrezpete - Vier Hände, zwei Herzen, ein Thermomix
Mutter und Tochter setzen hier ihre Rezepte liebevoll in Szene, denn sie lieben es zu kochen und geben ihre Leidenschaft gerne an ihre Leser weiter. Diese 100 Rezept-Highlights benötigen nicht viele Zutaten, denn sie sind wirklich alltagstauglich und können mit Hilfe des TM 5 und des TM 31 zubereitet werden. So lässt sich mit den Thermomix alles schnell und einfach zubereiten, sodass für jede Menge genussvolle Momente gesorgt ist. Es finden sich tolle Ideen für Suppen und Eintöpfe, herzhafte Aufstriche oder sattmachende Hauptgerichte. Auch für den süßen Hunger ist mit Banana Bread oder Himbeer Tiramisu bestens gesorgt. Es sind gelingsichere Rezepte für viele Gelegenheiten, um Familie und Freunde zu bewirten. Von süß bis herzhaft, vom Frühling bis zum Winter - mit diesem Kochbuch zaubert man wunderbare Mahlzeiten zu jeder Jahreszeit auf den Tisch.
Lempertz Edition u. Verlagsbuchhandlung ISBN 9783960589969 19,99 Euro www.edition-lempertz.de
Sören Anders: Wildkochbuch
Ein Werk voll mit Wild-Köstlichkeiten und Kräuterkunde, das mit literarischen Häppchen und Jagdgeschichten garniert ist. Zudem lernt man einiges an Küchenlatein kennen und es gibt schmackhafte Gerichte wie Hirschgulasch, Wildbratwurst oder Fasanenbrust kennen. Von bodenständig bis raffiniert reicht das Repertoire des Kochbuchs, sodass kulinarische Erfolgserlebnisse am Herd garantiert sind. Die Wild Küche ist sehr zeitgemäß und damit ein Must-Have für (Hobby-)Köche. Mit den gelingsicheren Rezepten macht die Zubereitung des saftigen Wilds besonders viel Spass und die deftigen Gerichte sind überaus alltagstauglich. Menüvorschläge mit kräftigem Geschmack sind hier zu finden, sodass direkt losgelegt und wild gekocht werden kann.
Lindemanns Bibliothek ISBN 9783881909235 24,95 Euro www.infoverlag.de
Berend Eggers: Frushi - Fruchtige Sushi-Kreationen für die kreative gesunde Küche
Bei Frucht-Sushi - also Frushi - handelt es sich um eine relativ neue Kreation. Dieses Buch präsentiert sich mit vielen tollen Ideen zum Thema und es lädt dazu ein, selber zu experimentieren. Die Rezepte regen dazu an, Details zu verändern und mit Nuancen zu spielen. Der Autor ist selbst begeisterter Schlemmer und Hobby-Koch und so ist das Resultat garantiert lecker. Mit ein wenig Übung kann die richtige Rolltechnik für das Frushi erlernt werden und auch besondere Zutaten wie Agar Agar oder Rosenwasser können verwendet werden. Mit Früchten kann man seine Kreativität austoben und zur Herstellung von Frushi eignen sich zahlreiche Obstsorten wie Beeren, Mango oder Aprikosen. Diese Leckerbissen sorgen garantiert für Glücksgefühle im Bauch und sie haben einen ausgeprägten Geschmack. Optisch und geschmacklich stellt Berend Eggers viele Highlights vor, sodass die kleinen Happen ein richtig gesunder Snack sind.
Windpferd Verlag ISBN 9783864101205 16,95 Euro www.windpferd.de
Lisa Klein und Olivia Lading: Die Veggie-Profis
Um die pflanzenbetonte Küche zu erlernen bildet dieser Band eine Fülle an Informationen ab, denn es handelt sich um eine zeitgemäße und moderne Ernährung. Köche und Köchinnen oder (angehenden) Profis lernen mit dieser Lektüre jede Menge über diese Ernährungsform, denn gesunde Gerichte sind stark im Trend. Dieses umfassende Lehrbuch zum Thema vermittelt professionelles Wissen anhand vieler Piktogramme, Tipps und Zusatzinformationen. Dies ist eine tolle Unterstützung für die fachpraktische Ausbildung, aber auch Fachleute in der Gastronomie werden davon profitieren. Viele Kenntnisse und Fertigkeiten können mit den Übungen erarbeitet werden, sodass erworbenes Wissen vertieft wird und eigenständig Lösungen gefunden werden können.
Trauner Verlag ISBN 9783990338964 18,50 Euro www.trauner.at
