Florence Stoiber:  Tischgrill - 50 kreative Rezeptideen
 
Grillspass das ganze Jahr - das ist mit diesen rund 50 kreativen Rezepten möglich. Es gibt erprobte sowie überraschende Varianten, für Küche, Garten oder Balkon. Der Tischgrill ist vielseitig einsetzbar, der große Vorteil ist auch, dass er bei jedem Wetter und jeder Jahreszeit zum Einsatz kommen kann. Denn wer sagt, dass die Grillfreude auf den Sommer beschränkt sein sollte? Die Gerichte können gerne auch im Freien und zu jedem Anlass zubereitet werden. So kann man dieses Buch von Florence Stoiber jedem ans Herz legen, der gerne einfache, schnelle und köstliche Grillgerichte zubereiten möchte und dazu die eine oder andere Anregung brauchen kann. Da kann man dann Grillen und Genießen mit Raclette, Fondue oder Hot Pot. Die Rezepte aus aller Welt laden zum gemeinsamen Nachkochen an. 
 
Riva Verlag  ISBN 9783742309389  9,99 Euro  www.rivaverlag.de 
 
Tischgrill - Stoiber, Florence
 
Nicole Reinhardt:  #Topfmodel perfekt unperfekt
 
Die Kreativität und der eigene Geschmack sollen auf diesen Seiten angeregt werden - mit kulinarischen Kreationen genauso wie mit Anekdoten aus dem Leben der Autorin, die mal zum Nachdenken anregen, mal zum Schmunzeln einladen. Für die Rezepte benötigt man kaum Zutaten, die man nicht im Supermarkt nebenan findet. Nicole Reinhardt hat das Essen selbst fotografiert und so ist es pefekt unperfekt geworden, dafür aber authentisch. Sie zeigt, wie sich auch mit Resten noch etwas Leckeres zaubern lässt, so wird zum Beispiel aus Grillhähnchen vom Mittagessen ein schnelles Frikasse und aus Chili con Carne werden Chili Cheese Fries für die ganze Familie. Ein Kochbuch zum Anfassen und Mitmachen, eben mitten aus dem Leben, wobei der Spaß und die Freude im Vordergrund stehen. 
 
Ventura Verlag  ISBN 9783940853608  18,00 Euro   www.nicolekocht.de  www.ventura-verlag.de
 
Topfmodel - Reinhardt, Nicole
 
The Joy of Waterboiling - 100 köstliche Rezepte für den Wasserkocher
 
Hier werden die technischen Gegebenheiten erklärt, die das Kochen im Wasserkocher möglich machen und auf jeder Seite ist genau aufgelistet, welches Zubehör und welche Utensilien man für jedes Gericht braucht. Man erfährt, welcher Wasserkocher am besten geeignet ist und wie man ihn reinigen sollte. So ein Wasserkocher ist ein besonderes Küchengerät mit dem man das Leben aufs wahrhaft Einfache reduzieren kann. Mit ihm kann man alles kochen von Babybrei bis zu Kartoffeln mit Schnittlauchsauce. Diese Rezepte reichen also von A wie Asia-Suppenfondue bis Z wie Zimt-Molke-Apfel-Kompott. Das ist die beste Grundlage für fröhliches Kochen, fürs Frühstück, für Suppen, Snacks, Hauptspeisen und vieles mehr. "The Joy of Waterboiling" ist das erste Rezeptbuch für den Wasserkocher weltweit und es ist ideal für eine alternative, funkitionierende und unterhaltsame Kochmethode.
 
Achse Verlag ISBN 9783950451429  29,99 Euro  www.achseverlag.com
 
 
Stéphane Reynaud und Charlotte Lasceve:  Terrinen & Pasteten - Die 106 besten Rezepte
 
Der köstliche Mittelpunkt jeder Tafel sind Terrinen und Pasteten - ob dampfend heiß, lauwarm oder gekühlt. Es liegt beim Leser, seine Fantasie spielen zu lassen und die Terrinenform mit seinen ganz speziellen Kreationen zu füllen. Es ist eine Welt voller Genüsse mit einer großen Auswahl an Rezepten, wobei das i-Tüpfelchen dabei die Saucen sind, wie etwa Schnittlauch-Scharlotten-Creme oder Basilikum-Coulis. So entsteht eine echte Wohlfühlküche, die mit viel Liebe zum Detail aufwartet und es gibt tolle Aromen zu entdecken, die gut miteinander harmonieren. Für Naschkatzen finden sich Ideen mit süßen Terrinen und Pasteten, wie Äpfel in Calvados-Gelee oder ein Crepes-Turm mit Vollmilch-Schokolade. Es ist ein Vergnügen, das man sich unbedingt gönnen sollte, denn vieles lässt sich gut im Voraus zubereiten und wartet dann auf die gespannten Gäste. Es gibt besondere, schmackhafte Kreationen für jede Gelegenheit und die Zubereitung ist ganz unkompliziert. 
 
Christian Verlag  ISBN 9783959612692  19,99 Euro   www.christian-verlag.de 
 
Terrinen & Pasteten - Reynaud, Stéphane; Lasceve, Charlotte
 
Salma Hage:  The Mezze Cookbook - Sharing Plates from the Middle East
 
Salma Hage präsentiert leckere Speisen und Menüideen. Um jeden Geschmack zu treffen, ist für alle etwas Köstliches dabei: Hummus, Auberginen, grüne Bohnen oder kandierte Walnüsse. Es ist die Mezze-Art um zu essen und zu genießen, gerne auch im Kreis von Freunden und der Familie. Es ist großartig, selbst die einfachste Mahlzeit zusammen zu essen und zu teilen. Einige marinierte Oliven und eine Falafel eignen sich hervorragend als Vorspeise. Mezze ist eine Auswahl an kleineren saisonalen Gerichten, die entweder vor einer Hauptmahlzeit oder als Hauptmahlzeit selbst mit den Gästen am Tisch geteilt und verspeist werden. Abgerundet werden die Mahlzeiten mit ein paar weiteren Oliven, saisonalen Früchten und viel starkem, bitterem arabischem Kaffee. Es ist eine sehr gesellige, moderne Art zu essen und dazu noch sehr beliebt. Viele der Gerichte können im Voraus zubereitet werden und sie können leicht miteinander kombiniert werden. 
 
Phaidon Verlag  ISBN 9780714876856  34,95 Euro   www.phaidon.com
 
The Mezze Cookbook: Sharing Plates from the Middle East
 
Ursula Summ:  Trennkost Express-Rezepte - 95 Rezepte unter 20 Minuten
 
Die Trennkost-Expertin und Bestseller-Autorin Ursula Summ hält hier einfache und leckere Rezepte für den schnellen Genuss bereit. Dabei sind auch Trennkost und Thermomix ein tolles Team. So kocht man gesund für sich selbst oder die Familie und das ganz flink in der Zubereitung. Es ist eine leichte, unkomplizierte Küche, denn für diese Ruck-Zuck Rezepte benötigt man maximal 25 Minuten, oftmals sogar noch weniger. Auf Genuss braucht man dabei nicht zu verzichten und kann sich von den Mahlzeiten überraschen lassen - seien sie gekocht oder gebraten, warm oder kalt. Ursula Summ möchte die Lust am Kochen vermitteln, bei dem man schmackhafte Mahlzeiten zaubern kann. Es sind Gerichte, die für jede Menge Energie und Wohlbefinden sorgen und dabei natürlich gut schmecken. Die Trennkost-Zauberküche hat einiges zu bieten, von Kohlenhydraten, über Eiweiß bis hin zu neutralen Lebensmitteln. 
 
Trias Verlag  ISBN 9783432108292  12,99 Euro  www.trennkost.de  www.trias-verlag.de
 
Trennkost Express-Rezepte - Summ, Ursula
 
Claudia Lorenz-Ladener:  Dörren - Aroma pur - Alle Basics und viele einfache Rezepte für Chips, Fruchtleder, Dörrbrot und Cracker, Gemüsepulver, Jerky und mehr
 
Trocknen und Dörren kann man mit sanfter Wärme, damit das Aroma erhalten bleibt. Das gelingt mit dem Dörrautomat, im Solartrockner oder im Backofen. Mit Tipps zur Herstellung gelingt dieses Verfahren und ist noch dazu wenig aufwendig. Das ist nicht nur sehr nützlich für Hobbygärtner, die ihre Ernte konservieren möchten, sondern für alle ernährungsbewußten Menschen. Mit dem Trocknen und Dörren können leckere Fruchtriegel, knackige Gemüsechips oder aromatisches Obstleder hergestellt werden. Dies alles gelingt in Rohkostqualität und ist damit ein toller Snack fürs Büro oder eine feine Knabberei für zwischendurch. Damit entdeckt man wunderbare Geschmackserlebnisse, denn Dorrobstfrüchte sind zum Beispiel sehr süß und sättigend. Ebenso lässt sich Gemüse aus dem Garten gut trocknen und bereichert den Speisezettel. Es tun sich also viele Möglichkeiten auf, für eine gesunde Ernährungsweise. 
 
Ökobuch Verlag  ISBN 9783936896992  17,95 Euro   www.oekobuch.de

Ivette Pérez de Wenkel u. Anne Wenkel: Taco Tales Rezeptgeschichten aus Mexiko

In diesem sehr kreativ gestalteten Buch wird das traditionelle mexikanische Kochen vermittelt und dazu noch ein Stück Geschichte des Landes. Da gibt es jede Menge Guacamole Geheimnisse zu lüften oder leckere Saucen zu entdecken. Es sind authentische Rezepte enthalten, die von Generation zu Generation weitergegeben werden und zugleich köstliche Erinnerungen sind. In bester Art und Weise wird die mexikanische Küche weitergegeben, die von der UNESCO sogar als immaterielles Kulturgut angesehen wird. So können Gäste, Freunde und Verwandte diese tollen Kochkünste erleben, wenn die außergewöhnlichen Mahlzeiten auf den Tisch kommen. Bei dieser Sammlung sind auch Agnas Frescas (Kaltgetränke) enthalten, die sich wunderbar mit saisonalem Obst zubereiten lassen. Bei diesen 40 Rezepten steht der Genuss im Vordergrund, hinterlegt mit appetitanregenden Fotos.

Ja Ja Verlag  ISBN 9783946642244 29,00 Euro  www.jajaverlag.com

Taco Tales - Perez de Wenkel, Ivette

Petra Canan u. Heidi Terpooten: Tierfreischnauze Backe Backe Kuchen

Diese Rezepte für den TM31 und TM5 laden zum Nachkochen und Genießen ein. Die Ideen sind vegan und funktionieren gelingsicher - sie eignen sich hervorragend für die gemütliche Kaffeerunde mit Freunden oder zu festlichen Anlässen. Es findet sich köstliches Gebäck, das schmeckt und auf tierische Inhaltsstoffe verzichtet - darunter saftige Sachertorte, Kirsch-Schnecke oder Apfel-Zimt-Muffins. Die Rezepte lassen sich auch klassisch mit Rührgerät, Mixer, Pürierstab und Co. zubereiten. Der Phantasie sind bei Pflanzlichem in der heimischen Backstube keine Grenzen gesetzt. Wie der Buchtitel schon sagt wird "Tierfreischnauze" gebacken und die Ergebnisse lassen an leckerem Geschmack nichts zu wünschen übrig.

BoD Books on Demand  ISBN 9783743151147 24,90 Euro  www.tierfreischnauze.de

TierfreiSchnauze: Backe backe Kuchen ... (Ringbuch) - Canan, Petra; Terpoorten, Heidi

 
 

 

  

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