180° 20 min - Das Buch zum Blankeneser Fischhuus
 
Blankenese, das Dorf in der Stadt - Regeln rund um den Fisch - leckere Mahlzeiten einfach zubereitet - gebratene Seezunge, Fischfond, Hamburger Aalbrot - alle Rezepte sind für 4 Personen ausgelegt - für echten Genuss und einen guten Appetit - mit Empfehlungen zu Beilagen - Kombinieren nach dem eigenen Geschmack - immer frisch und voller inspirierender Anregungen - genau wie gute Handarbeit - schmeckt wie hausgemacht - damit wird es in der Küche garantiert nicht langweilig - saftiger Lachs mit dezentem Rauchgeschmack - frische und leichte Gerichte - köstliche Vorspeisen - mit vielen Tipp, die dem Ganzen eine besondere Note geben - auch für Kalorienbewusste Genießer - bekömmliche Spezialitäten - für Familie, Freunde und Gäste - Meeresfrüchte und andere feine Delikatessen - zum Ausprobieren und Nachkochen 
 
Seltmann + Söhne ISBN 9783946688792 35,00 Euro  www.seltmannundsoehne.de
 
180° 20 min
 
Hilde Thoms:  Hackus, Knieste & Runx Munxwerden - Das Rezeptbuch aus dem Harz
 
Die Achtsamkeit gegenüber dem Essen kann das Leben bereichern und Glück und Freude werden beim Kochen erfahrbar. Der Harz wird dem Leser mit einfachen und der jeweiligen Jahreszeit entsprechend naturbelassenen Nahrungsmitteln schmackhaft gemacht. Es ist die Rückkehr zur bewußten Lebenskunst des guten Essens. Das schöne und ansprechende Buch ist auch optisch ein Augenschmaus und Ausdruck des feinen Geschmacks. Die Rezepte sind harztypisch: Kräftig, deftig und einfach und zugleich und in einen historischen Bezug eingebettet. Wie das Salz in der Suppe findet man auch Sprichwörter, Redewendungen und Zitate, damit der Appetit schon beim Lesen kommt. Außerdem erfährt man Wissenswertes zur Kulturgeschichte der Kochkunst und dem klösterlichen Erbe. Hilde Thoms präsentiert eine wahre Freude für die Sinne, die auf eine lange Tradition zurückgeht. 
 
Verlag Bussert & Stadeler  ISBN 9783942115889  19,90 Euro  www.bussert-stadeler.de 
 
HACKUS KNIESTE & RUNX MUNX - Thoms, Hilde
 
Denise Muchenberger:  Hans Stucki - Rezepte und Anekdoten
 
Dieses Buch anlässlich des 20. Todestages von Hans Stucki ist eine echte Hommage an den virtuosen Spitzenkoch. Die Rezepte zeigen seine Entwicklung von der bodenständigen Küche in Richtung "Nouvelle Cuisine". Sie bieten einen Eindruck von seinem jahrzehntelangen Schaffen. Die Spitzenköche Patrick Zimmermann, Douce Steiner, Marc Haeberlin und Julien Duvernay haben die Rezepte mit neuen Kochtechniken und Produkten nachgekocht. Ihre Interpretationen laden den Leser zum Experimentieren und Ausprobieren am eigenen Herd ein. Hans Stucki bleibt ein Vorbild, als Koch und als Mensch. Er wollte eine eigenständige Küche für Auge, Nase und Gaumen inszenieren und sein Leitbild wirkt noch bis heute. 
 
Friedrich Reinhardt Verlag  ISBN 9783724522997  34,80 Euro    www.reinhardt.ch
 
Hans Stucki – Rezepte und Anekdoten
 
Tareq Taylor:  Huhn & Hähnchen - Vielseitig und weltweit beliebt
 
Hühnerfleisch lässt sich durch Gewürze, Marinaden und verschiedene Zubereitungsarten unendlichen variieren. Es ist nicht nur ein nahrhaftes, sondern auch ein klimaschonendes Produkt, das weltweit gegessen wird. So gibt es auf diesen reich bebilderten Seiten tolle Rezepte zu entdecken zum Braten, Frittieren, Grillen, Panieren und vielem mehr. Man kann ganz nach seinem Geschmack wählen, um Hühnerfleisch einmal auf eine ganz neue Weise zu würzen und zuzubereiten. Dazu gibt es schmackhafte Vorschläge für Brühen und Fonds - hausgemacht mundet es eben einfach besser. Diese Fonds & Co. eignen sich fantastisch als Grundlage für eine Vielzahl von Suppen, Eintöpfen und Saucen. Mit ihrem konzentrierten Geschmack werden diese Klassiker gerne auch als Vorspeise serviert. Zudem hat der Starkoch Tareq Taylor noch köstliche Beilagen, Hauptgerichte und weitere kulinarische Highlights im Repertoire, die sich allesamt hervorragend nachkochen lassen. 
 
Sieveking Verlag  ISBN 9783944874845  32,00 Euro   www.sieveking-verlag.de
 
Huhn & Hähnchen - Taylor, Tareq
 
Margret Bielenberg u. Jochen Mertens:  Herr Mertens nimmt ab - Von einem der auszog, das Abnehmen zu lernen
 
Gewohnheiten langfristig verändern - dabei kommt es beim Abnehmen vor allem auf den richtigen Mix aus Bewegung und gesunder Ernährung an. Herr Mertens hat dazu Experten wie Fitnesstrainer und Ernährungsberater an seiner Seite und so kann jeder seine persönliche Abnehmformel selbst erarbeiten. Auf diese Weise lässt sich das Hungergefühl austricksen, denn auf dem Weg in ein leichteres Leben zeigen diese Kapitel worauf es wirklich ankommt. Dann purzeln auch die Pfunde, nicht ständig, aber stetig. Auf diesen 255 Seiten finden sich also ganz viele Anregungen zum Nachmachen und die ein oder andere humorvolle Anekdote. Ein neuer Lebensstil kann eben Wunder bewirken, deshalb ist es immer wichtig sich zu motivieren. Diese Lektüre hilft beim Abnehm-Vorhaben auf ihre ganz eigene Art.
 
Umsorgt wohnen, Jochen Mertens e.K.  ISBN 9783941891111  19,90 Euro  www.umsorgt-wohnen.de
 
Herr Mertens nimmt ab - Bielenberg, Margret; Mertens, Jochen
 
Lynn Hoefer:  Himmlisch gesund - Natürliche Rezepte für ein gutes Leben
 
Von schnellen Alltagsrezepten, über Kleinigkeiten und Snacks to Go bis zu himmlischem Festessen - dieses Kochbuch steckt voller Tipps für ein natürlich gesundes Leben. Die Sammlung voller Lieblingsgerichte ermöglicht eine ausgewogene Ernährung, ohne auf etwas verzichten zu müssen. Alles dreht sich um den Spaß an gesunder Ernährung, sodass alle Rezepte ausschließlich pflanzliche Zutaten enthalten. Diese Neugierde und Leidenschaft für eine kreative Küche steckt den Leser an und ist eine große Quelle der Inspiration. Man findet auf diesen Seiten auch einen beispielhaften Wochenplan. Es ist ein Rezeptbuch für jeden, der etwas Neues und Aufregendes ausprobieren will, voll mit Highlights und Vielseitigkeit. Gemüse, Aromen und herzhafte Eintöpfe werden zelebriert - es sind einfache, aber nahrhafte Gerichte, die den Körper mit Nährstoffen versorgen. Ebenso gibt es tolle Ideen für selbstgemachte Smoothies und Säfte, um sich schnell mit Energie zu versorgen. Sie sind der ideale Wachmacher und enthalten wertvolle Vitamine und Mineralstoffe. 
 
Jan Thorbecke Verlag  ISBN 9783799512916  28,00 Euro   www.thorbecke.de

Himmlisch gesund - Hoefer, Lynn

Christine Haas: Heißgeliebte Suppen und Eintöpfe, die Magen und Seele wärmen: Lieblingsrezepte aus Christines Backstube / Kleine Edition 2 für den Wundertopf

Diese raffinierten Suppen und Eintöpfe schmecken garantiert und sind wunderbare Sattmacher. Man findet in diesem praktischen Buch mit Ringbindung 61 Rezepte mit Farbfotos, davon 45 für Vegetarier. Alle sind für den TM 31 und TM 5 gedacht und gehören zu den Lieblingsmahlzeiten aus Christines Backstube. Sie sind eine echte Wohltat für Magen und Seele, verbreiten ein wohliges Gefühl und tun dem Bauch einfach nur gut. Die Gerichte wurden mehrfach erprobt und reichem vom Asia-Nudeltopf bis zur Zucchini-Gemüsesuppe, sodass für reichlich Abwechslung gesorgt ist. Mit den vielfältigen Rezepten ist für jede Menge Gaumenfreude auf dem Teller gesorgt und die Zubereitung mit dem Thermomix ist gelingsicher und einfach. Mit dem Küchenhelfer kann man im Handumdrehen köstliche Gerichte auf den Tisch zaubern und so sich selbst lecker bekochen oder natürlich Familie und Freunde.

Beck Druckerei u. Verlag  ISBN 9783931578398 10,90 Euro  www.christines-rezepte.de

 Heißgeliebte Suppen und Eintöpfe, die Magen und Seele wärmen: Lieblingsrezepte aus Christines Backstube / Kleine Edition 2 für den Wundertopf

Mona Bauer: Healthy Sweet & Easy - Jetzt wird’s deftig - Gewonnen wird im Topf

Solange man die Ernährung in einem gesunden Kaloriendefizit hält, ist es möglich abzunehmen ohne auf etwas zu verzichten. Das bedeutet es geht auf diesen Seiten vor allem um eine gesunde Ernährung mit frischen Produkten, bei der ab und zu auch Kuchen und Gebäck erlaubt sind. Alles ist leicht nachzukochen, denn die Rezepte sind in einfachen Schritten erklärt. Es sind viele Informationstexte vorhanden, die die verwendeten Zutaten beschreiben und Einsatzmöglichkeiten für Veganer, Vegetarier und Laktoseintolerante zeigen. Dieses Kochbuch mit insgesamt 111 Rezepten für den Alltag, die alle 100% gluten- und zuckerfrei sind, enthält viele tolle Tipps, schnelle 20-Minuten-Gerichte und Erklärungen vermeintlich "unbekannter" Lebensmittel. So behält man den Überblick über die tägliche Kalorienzufuhr, kann seine Gesundheit verbessern und erfolgreich Gewicht verlieren.

Nova MD Verlag ISBN 9783961113101 29,95 Euro  www.novamd.de

Healthy sweet & EASY - Bauer, Mona

 

 
 
 

 

Nach oben