Doris Müller:  Einfach lecker Saarländisch - Neue und traditionelle Rezepte aus dem Saarland

Echte Spezialitäten zwischen zwei Buchdeckeln - es Kochbuch aus der Region - Neues und Traditionelles werden hier vereint - Heimische Produkte treffen auf Jasminreis, Granatäpfel, Mango und andere Zutaten - das Saarland hat zahlreiche kulinarische Einflüsse aufgenommen, vor allem von den französischen Nachbarn - Gerichte werden mit neuen Ideen abgewandelt - lässt sich auch vegetarisch genießen - dünsten, braten oder frittieren - einfache Zubereitung und preisgünstige Zutaten - leichter Hauptgang oder ganze Menüs, da ist wirklich für jeden Geschmack etwas dabei - Quiche Lorraine als deftiger Kuchen von den Nachbarn aus Lothringen - beliebte Imbisse und Vorspeisen - ideal für alle Genießer und Hobby-Köche oder solche, die es werden wollen - "Quer durch de Gaarde" - viele Kreationen lassen sich auch ganzjährig zubereiten und auf den Tisch bringen 

Röhrig Universitätsverlag ISBN 9783962270094 19,00 Euro  www.roehrig-verlag.de

Mali Höller:  Echt Südtirol! 85 Rezepte aus der Bergbauernküche

 

Suppen & Salate, Knödel, Karpfen & Spätzle - für Naschkatzen sind auch leckere Nachspeisen dabei - viele schmackhafte Rezepte warten auf den Leser und die Leserin - alles ist bestens beschrieben und lässt sich so leicht nachkochen - mit wunderbaren Zutaten, die einfach verführerisch sind - Südtiroler Hausmannskost, präsentiert von einer Köchin mit Leib und Seele - altes Brauchtum wird hier noch hoch geschätzt und zieht damit auch viele Besucher an - somit ist Südtirol auf jeden Fall auch eine Reise wert - es gibt jede Menge Spezialitäten, wie Gerichte aus Buchweizen oder traditionelle getrocknete Birnen - alles zum Genießen: feine Gerstsuppe, herzhafte Schlachtplatte und saftige Apfelkiachl - allesamt selbstgemachte Lieblingsspeisen - einfach und schnell zubereitete Bergbauernküche - von A wie Aprikosenkuchen bis Z wie Zwetschgenkonfitüre - regionale Spezialitäten gibt es hier zuhauf zu finden wie auch echte Köstlichkeiten gilt es zu entdecken

 

Christian Verlag  ISBN 9783862440917 25,00 Euro  www.christian-verlag.de

 

 

Harald Stossier und Georg Stossier:  Ernährung - worauf es wirklich ankommt

 

Der rote Faden dieses Ratgebers soll dem Leser auf kompetente Art dabei helfen, seine individuelle Ernährung unter die Lupe zu nehmen, um gemäß der eigenen Vorlieben seine Ernährungsform zu finden. Damit kann eine bessere Gesundheit und mehr Wohlbefinden erreicht werden und jeder Einzelne erhält mit dieser Lektüre wertvolle Entscheidungshilfen, um eine neue Esskultur für sich zu entwickeln und zu etablieren. Die Bedeutung der Lebensmittel wird ausführlich erläutert mit der richtigen Haltbarkeit, Verarbeitung und Zubereitung. Es geht also um das Erkennen und Erarbeiten von Aspekten der Ernährung, um ein gesundes Leben führen zu können - so hat man die Möglichkeit, bewusst Einfluss auf die Gesundheit und die beste Funktion des Verdauungsapparats zu nehmen. Schließlich zählt nicht nur, was man isst, sondern auch wie man seine Mahlzeiten zu sich nimmt. 

 

Verlagshaus der Ärzte  ISBN 9783990521816   17,90 Euro  www.aerzteverlagshaus.at

 

 

Caldwell B. Esselstyn:  Essen gegen Herzinfarkt - Das revolutionäre Ernährungskonzept

 

Mit einfachen Strategien zeigt der renommierte Arzt Caldwell B. Esselstyn, wie man Herzerkrankungen vorbeugen kann. Schon seit vielen Jahren befasst sich der Autor mit den Themen Ernährung, Lebensstil und Gesundheit. Er informiert über Heilungsmöglichkeiten mit den Methoden der fettarmen, pflanzenbasierten Ernährungsweise. Vorgestellt werden neben der Forschungsarbeit auch viele Beispiele von Patienten. Eine wichtige Rolle spielt das Einhalten von deutlich niedrigeren Cholesterinwerten, als sie traditionell von Gesundheitsexperten empfohlen werden. Wenn man so isst, dass man herzgesund bleibt, schützt das ebenso gegen andere ernährungsbedingte Erkrankungen wie Schlaganfall, Bluthochdruck oder Osteoporose. Wer immer das Programm konsequent umsetzt, wird nahezu sicher erleben, dass seine Erkrankung nicht fortschreitet, sondern dass sie sich bessert. das Anliegen dieses Buches ist also aufzuklären, um gesünder und vitaler zu werden. 

 

Trias Verlag  ISBN 9783432108438  24,99 Euro   www.trias-verlag.de

 

Mette Ankarloo und Ricarda Essrich: Einfach gute One Pot Meals - Genuss aus einem Topf

So wenig Einsatz wie möglich für ein richtig leckeres Ergebnis? Das geht mit dem One Pot Meals. Es ist eine geniale Art zu kochen, denn die Gerichte können allein auf dem Herd oder im Ofen vor sich hin köcheln. So gibt es würzige Eintöpfe, leichte Mahlzeiten mit Gemüse oder frische Salate zu entdecken. Selbst zubereitetes Essen muss nicht zeitaufwendig oder kompliziert sein und für den süßen Hunger werden auch schnelle Kuchen und Desserts vorgestellt von A wie Apfelkuchen bis Z wie Zitronenhuhn sind tolle Rezepte vertreten, die der Devise folgen: "Alles kann gelingen". Alles aus einem Topf oder von einem Blech - damit ist die Zubereitung unkompliziert und schnell. Die Aromen können sich optimal verbinden für ein wirklich leckeres Ergebnis. Diese One Pot Meals funktionieren immer und sind eine tolle Erfindung in der Blitzküche.

Jan Thorbecke Verlag  ISBN 9783799511193 18,00 Euro  www.thorbecke.de

Ulli Amon-Jell u. Renate Wagner-Wittula: Echt österreichisch kochen

Hier findet sich Hausmannskost, liebgewonnene Speisen und andere Paradebeispiele der österreichischen Küche. Darunter sind zum Beispiel gefüllte Kalbsbrust, flaumige Eiernockerl oder süße Obstknödel. Viele dieser Gerichte sind Klassiker, die sich aber auch abändern lassen - da sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt. Erlaubt ist, was gefällt und schmeckt und mit diesen zahlreichen Tipps zur Abwandlung der Rezepte macht das Nachkochen besonders viel Spass. Es gibt tolle Menüvorschläge, etwa für Festtage oder in vegetarischen Varianten. Die enthaltenen Fotos wecken den Appetit auf diese kulinarischen Freuden. Die Autorin und Köchin Renate Wagner-Wittula bewirtschaftet in Krems am Markt Hohen Markt schon seit vielen Generationen ihre Gäste und so gibt sie gerne die zahlreichen typischen Geheimtipps ihrer großartigen Kochkunst weiter.

Pichler Verlag / Styriabooks  ISBN 9783222140075 26,90 Euro  www.styriabooks.at

Diane Sanfilippo: 21 Tage Zucker-Detox - Raus aus der Zuckerfalle - 90 köstliche Rezepte ohne Gluten, Milch und Getreide

Dieses Buch stellt ein 3-Stufen Programm vor, das auch für Vegetarier, Autoimmunkrankheiten, Schwangere und stillende Mütter abgestimmt ist. Die Ernährungspläne sind für 21 Tage konzipiert, sie sind einfach, paleofreundlich und vollwertig. Diese 90 leicht umsetzbaren Rezepte basieren auf wissenschaftlichen Erkenntnissen, denn oft wird einem Zucker unter anderem Namen untergejubelt. Diane Sanfilippo hat selbst eine persönliche Blutzucker-Achterbahn erlebt und weiß daher, wie man erfolgreich die Heißhunger-Attacken loswird. Es ist erstaunlich, wenn man dem Körper das gibt was er braucht - überraschend positive Effekte entstehen, wenn man Zucker von seinem Speiseplan entfernt. Die Umstellung der Essgewohnheiten, vor allem was Süßes und industriell verarbeitete Lebensmittel anbelangt, verändert das ganze Leben. Dies ist ein effizientes Programm, mit dem man der Zucker-Falle endgültig entkommen kann.

books4success ISBN 978-3864705076 24,99 Euro   www.plassen-buchverlage.de/books4success.htm