Jennifer Anglim:  Come clean - Vegan kochen, Glutenfrei genießen, Natürlich glücklich sein
 
Mit den 70 einfachen, leich zuzubereitenden Clean Eating Rezepten kann man gesundes Essen für jeden Tag kreieren. Die Rohkost-Köchin Jennifer Anglim schwingt leidenschaftlich gern den Kochlöffel. Es geht ihr um bewusste Ernährung, einen nachhaltigen Lifestyle und natürlich vor allem um die Freude am guten Essen. Mit diesen Mahlzeiten kann man viele neue Geschmackserlebnisse entdecken und Raw Food ausprobieren. Die Rezepte sind vegan, glutenfrei und natürlich gesüßt. Unverarbeitete, vollwertige Lebensmittel stehen im Mittelpunkt von "Come Clean". Dabei gibt es nicht den einen Ernährungsstil für jeden, aber eine Menge nützliches Know-how, von dem alle profitieren können. So kann man sich die Kraft der Pflanzen zu Nutze machen, ganz nach dem Motto: "Learning by doing" sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt. 
 
Come Clean   ISBN 9783000587979  34,95 Euro  www.come-clean.de
 
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Alexandra Gregus:  Clever Essen...: Lecker genießen & glücklich Leben
 
Die Autorin verrät ihre goldenen Regeln für ein gesundes Essverhalten und einen vitaleren Lebensstil. Alexandra Gregus möchte dem Leser bzw. der Leserin Mut machen, Neues kennenzulernen und sich selbst und sein Essverhalten besser zu verstehen. Es geht nicht in erster Linie ums Abnehmen, sondern auch um einen gesünderen und ausgewogeneren Ernährungsstil. So macht das Stöbern und Nachkochen richtig Spaß. Selbst echte Naschkatzen kommen nicht zu kurz, zum Beispiel mit dem Brotaufstrich "Schokoholic" mit erstaunlich viel Geschmack bei nur 82 kcal pro Portion. Mit diesem Rezepte ABC von A wie Apfel Smoothie bis Z wie Zucchini Puffer. Sich ganz bewusst und ohne Ablenkungen beim Essen wahrzunehmen, hilft zudem Körper und Kopf die Nahrung aufzunehmen. Die Autorin erzählt auch ihre ganz persönliche Geschichte und gibt Tipps, wie man wirklich etwas gegen den Jojo-Effekt tun kann. 
 
TT-Life Media-Production S.L.  ISBN 9788493705862  19,95 Euro  www.alexandra-gregus.com

Clever Essen... - Gregus, Alexandra

Katharina Weber: Cook Wild Veggie - (Cook Wild / Die Biker-Kochbücher)

Dieses Kochbuch ist für alle etwa acht Mio. Vegetarier in Deutschland - oder einfach für neugierige Genussmenschen. Die 70 Rezepte sind schnell gemacht und schmecken dabei richtig lecker. Diese spannenden Kombinationen sorgen für besondere Geschmackserlebnisse Die frische und moderne vegetarische Küche ist innovativ und hält viele Überraschungen parat. Mit der stimmungsvollen Food-Fotografie kommt schon der erste Appetit auf - einfach genial und authentisch. Von modernen Kreationen bis echten Klassikern ist alles dabei, was der Gaumen begehrt. Für jede Essenslaune gibt es etwas, sodass auch Kinder mitessen können oder man spontan Gäste einladen kann. Die Kochvorschläge werden in vielen Farbbildern präsentiert und sind gut verständlich erklärt. So kann man auch fleischlos genießen, wenn man kein absoluter Profi am Herd ist. "Cook Wild Veggie" ist eine tolle Einladung in die bunte Welt der vegetarischen Küche.

Huber Verlag  ISBN 9783927896765 12,90 Euro  www.huber-verlag.de

Cook Wild Veggie - Weber, Katharina

 

Alessandra De Respinis: Cicchettario - Die legendären Rezepte des Al Bottegon in Venedig

Ein cicchettario ist eine Sammlung von Rezepten zur Zubereitung von cicchetti - einem schnellen, appetitanregenden Happen, der tradtionellerweise im Stehen gegessen wird. Zu den typischen venezianischen cicchetti gehören zum Beispiel knusprige Weißbrotscheiben mit Stockfischmus oder die mit sauereingelegten Zwiebeln und Hering. Dieses Buch ist deshalb nicht nur ein Kochbuch, sondern die Geschichte des Lokals "Cantine del Vino", das schon Ende des 19. Jahrhunderts eröffnet wurde. Die Autorin ist unermüdlich und sehr fantasiereich, was das Erfinden immer neuer cicchetti angeht und besonders empfiehlt sie, dass die Zutaten frisch und von bester Qualität sein sollen, um wirklich guten Geschmack zu erhalten. Man kann nach Lust und Laune kombinieren: pikant und mild, herb und salzig, würzig und süß. Es ist eine appetitanregende Kunst, bei der der Genuss für das Auge nicht zu kurz kommt.

Dieterich'sche Verlagsbuchhandlung   ISBN 9783871620911 20,00 Euro  www.dvb-mainz.de

Cicchettario - De Respinis, Alessandra

 

Claudia Lazar, Monika Cordes: Clever essen gegen Krebs - Mit 60 nützlichen und leckeren Rezepten

Diese nährstoffreichen Rezepte sind für Gesunde wie für Betroffene eine gute Hilfe, denn sie bieten einen ganzheitlichen Ansatz, um eine Schutzwirkung zu erreichen. Nach dem Motto: "Clever haushalten gegen Krebs" lernt man die wirkungsvollsten Lebensmittel kennen, von Früchten, Gewürzen oder frischen Knabbereien. Mit diesen Ernährungsmaßnahmen trägt man zur Verbesserung der Lebensqualität bei und stärkt das Immunsystem. So kann der antioxidative Status mit den richtigen Speisen verbessert werden und auch auf der Bewusstseinsebene etwas tun. Die 60 schmackhaften Rezepte lassen sich präventiv oder therapieunterstützend verwenden, wobei die Autorinnen ganz praxisnah Basiswissen vermitteln, um es direkt in die Tat umsetzen.

Königsfurt Urania Verlag ISBN 9783868261646 14,95 Euro www.koenigsfurt-urania.com

Clever essen gegen Krebs - Lazar, Claudia; Cordes, Monika

 

Nikki Werner, Brandon de Kock u. Craig Fraser: Cook better

Ihre Leidenschaft für wunderschöne, frische Zutaten und authentische Zubereitungstechniken geben die beiden Food-Experten auf 200 Seiten an den Leser weiter. Zu sehen sind auch 129 Abbildungen, die für das Kochen begeistern. Diese Hingabe an das Essen macht die Mahlzeiten zu etwas ganz Besonderem. Nikki Werner und Brandon de Kock wissen bestens über das Thema Kochen Bescheid und teilen ihre Passion mit in vielen wohlgehüteten Anekdoten und gesammelten Küchengeheimnissen. Ihre Gerichte sind wie gemacht für kulinarische Erinnerungen, denn bei der Recherche für dieses Buch haben sie in zahlreichen Restaurants gegessen und viele Köche kennengelernt. Sie bringen dem Leser das Know-how bei, um die eigenen Kochkünste zu verbessern und Rezepte wirklich gelingen zu lassen.

Sieveking Verlag  ISBN 9783944874708  32,00 Euro  www.sieveking-verlag.de

COOK. BETTER. - Werner, Nikki; de Kock, Brandon

 

Christine Haslbeck u. Max Scheibmair:  So schmeckt Bayern - Chiemgauer Schmankerlkochbuch


Die Wiederentdeckung der regionalen Küche erwartet den Leser - zum Beispiel in Form von Birnenstrudel, Essigknödeln oder Rhabarber-Pickles. Für den süßen Hunger zwischendurch (oder passend zur Weihnachtszeit) gibt es noch Lebkuchenpudding. Dieses Kochbuch enthält viele Anregungen von Großmamas Hausmannskost bis hin zum Märchenkönig Ludwig II. Man kann alles aus dem zaubern was in Chiemgau wächst und gedeiht. Es wird gekocht mit saisonalen Zutaten durch alle Jahreszeiten hinweg. Dieses Essen hält Leib und Seele zusammen, denn es sind leckere heimische Gerichte - ganz bodenständig vom Chiemsee. Dies ist ein sympathischer Rezept-Führer mit modernisierten Klassikern und Spezialitäten.


Chiemgauer Verlagshaus  ISBN 9783945292204  16,95 Euro    www.chiemgauerverlagshaus.de

So schmeckt Bayern - Haslbeck, Christine; Scheibmair, Max

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