Gabriele Janthur, Ursula Plitzko und Ursula Teneberge-Weber: Bärenstarke Kinderkost - Einfach, schnell und lecker
 
Was tun bei Lebensmittelunverträglichkeiten? Was darf mein Kind wiegen? Dieser Ratgeber weiß darauf Antworten, denn den Kindern ein ausgewogenes, vielfältiges Essen anzubieten ist kein Hexenwerk. Die Autoren zeigen, wie es gelingt, eine gute Auswahl zu treffen. So kann man bärenstarke Gerichte zaubern und mit der Familie gemeinsa den Kochlöffel schwingen. Es finden sich viele Tipps und Rezepte für Kinder vom zweiten bis zum 14. Lebensjahr. Die 85 leckeren Ideen wurden mit Kindern zusammen erprobt und eigenen sich auch für süße Speisen. Bei den Vorbereitungen und beim Kochen können die Kleinen natürlich mithelfen. Damit macht das Essen Spaß und wird zu einem schönen gemeinsamen Erlebnis. Man sollte sich also Zeit nehmen, zusammen mit dem Kind zu kochen. So wird es neugierig darauf, wie das fertige Gericht schmeckt. 
 
Verbraucher-Zentrale Nordrhein-Westfalen  ISBN 9783863360993   16,90 Euro  www.verbraucherzentrale.de
 
Bärenstarke Kinderkost - Janthur, Gabriele; Plitzko, Ursula; Teneberge-Weber, Ursula
 
Mark Zander:  Bett Cuisine - Der ultimative Guide für traumhafte Stunden im Bett
 
"Bett Cuisine" steht für eine neue Esskultur, hin zum achtsameren Essen und weg vom "Food to go". Denn bei einem Matratzenmahl kann man wunderbar entschleunigen - es ist das perfekte Time-out, eine willkommene Unterbrechung des Alltags. Mit dieser umfassenden Rezeptsammlung speziell für die Ruhezone finden sich Köstlichkeiten vom Frühstück bis zum Betthupferl. Dabei sind süße Sünden für Genießer, Pasta Amore und weiteres, das schnell und zugleich raffiniert zubereitet werden kann. Auch bei vegetarischen und veganen Rezepten ist für jeden etwas dabei, praktische Übersichten zeigen rasch den Weg zum passenden Gericht. Die Horizontale lässt sich so ruck-zuck in eine komfortable Esszone verwandeln, damit lässt sich beim Essen guter Stil beweisen - schließlich ist das Bett nicht allein zum Schlafen da. 
 
Chillen deluxe   ISBN 9783947893003  19,99 Euro  www.chillen-deluxe.de
 
Bett Cuisine: Der ultimative Guide für traumhafte Stunden im Bett
 
Brauerei-Adressbuch 30. Auflage 2018/19 - Brauereien,Mälzereien,Fachschulen,Verbände,Unternehmer aus Deutschland, Österreich und der Schwiez
 
Diese Jubiläumsausgabe verzeichnet 1.473 Brauereien und 47 Mälzereien, auch Betriebe in der Schweiz, Österreich und Liechtenstein werden vorgestellt. Daneben finden sich Labore und Untersuchungsstationen oder Anbieter von Hefestämmen. Die 30. Auflage ist auf dem neuesten Stand und informiert kompetent und ausführlich über die Brauwirtschaft und allem, was man wissen muss. Der Branchenführer erscheint seit rund 70 Jahren. er dokumentiert den stetigen Wandel genauso wie die Neugründungungen. Die Kunst des Bierbrauens wird hier mit zahlreichen Adressen von A bis Z beschrieben, sodass dies ein sehr gutes Nachschlagewerk ist, mit allem Wissenswerten für die Brauerei-Branche und den interessierten Laien. Man kann sich umfassend informieren und das länderübergreifend. Alle wichtigen Betriebe sind vertreten. 
 
Fachverlag Hans Carl GmbH  ISBN 9783418008547  49,00 Euro  www.brauwelt.com
 
Brauerei-Adressbuch 30. Auflage 2018/19
 
Larissa Häsler:  Burger Glück - Kreative vegane Ideen für den perfekten Genuss
 
Diese Burger sind nicht nur optisch ein Genuss, sie sind zudem rein pflanzlich - mal typisch deutsch, mal orientalisch oder thailändisch zubereitet. Ihrem Ruf als Fast Food zum Trotz können Burger durchaus eine leckere, sättigende und sogar vollwertige Mahlzeit sein, die abwechslungsreich gestaltet werden kann. Bei der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt und so kann man beim Reinbeißen ein Geschmackserlebnis der Extraklasse genießen. Dazu gibt es hier noch viele Ideen für perfekte Beilagen wie Rohkostsalat, Kartoffel-Wedges oder Wellen-Pommes. Lieber feurig scharf oder cremig mild? Im Buch gibt es 20 verschiedene Saucen, damit für jeden das Richtige dabei ist. Beim Nachkochen der Rezepte gehört Spaß beim Ausprobieren und Experimentieren auf jeden Fall dazu. Mit diesem Burger 1x1 der erfolgreichen Foodbloggerin Larissa Häsler, kann nichts mehr schiefgehen und es schmeckt natürlich einfach besser. 
 
Unimedica / Narayana Verlag  ISBN 9783946566953  19,80 Euro  www.unimedica.de 

 

Burgerglück - Häsler, Larissa

Beef! Herzhaft Backen - Meisterstücke für Männer

Spießbraten, Schinken im Brot oder Krustenbraten - wohlschmeckendes Fleisch kommt aus dem Backofen und breitet sich mit seinem Duft in der ganzen Küche aus. Die Zubereitung im Backofen ist ein Fest für alle Sinne, denn sie ist schonend und unschlagbar lecker. Wer sich an die Temperaturangaben und Zubereitungsschritte hält, bekommt ein tolles Ergebnis. Hier gibt es köstliche Rezepte für die Brotzweit zwischendurch, die knusprige Pizza oder herzhaftes, in Teil gekleidetes Fleisch. So wird das Backen zu einem entschleunigenden Erlebnis - Brioche zum Beispiel ist eine perfekte Zugabe zu allen Arten von Pasteten, die feine Süße passt aber ebenso gut in Butter gebraten zu gegrillten Steaks. Die deutsche Brotvielfalt ist eben einmalig mit rund 3.200 Sorten. Einige davon lernt man in diesem reich bebilderten Praxisbuch kennen, wie auch nützliche Grundrezepte und regionale Spezialitäten wie Laugengebäck. Von Asia-Ribs bis Zupfbrot sind jede Menge grandiose Ideen zum Nachbacken dabei.

Tre Torri Verlag  ISBN 9783960330110  39,90 Euro  www.tretorri.de

BEEF! HERZHAFT BACKEN

Anne Kissner: Bodyfood - Gesund mal einfach

Die Autorin ist auch eine begeisterte Köchin mit einer Passion für richtig leckeres Essen. Diese Begeisterung gibt sie an ihre Leser weiter und legt hier nun eine Anleitung für Anfänger und zugleich ein Nachschlagewerk für Kenner vor, das sich rund um Fitness und vollwertige Mahlzeiten dreht. Mit geringem Aufwand kann man sich so gesund und zugleich köstlich ernähren und eigene Variationen der Rezepte entwickeln. Von Muntermachern am Morgen wie einem Schoko Smoothie, über schnelle Sattmacher wie gebratenem Reis bis zu Leckereien wie Limettenkuchen ist für viel Abwechslung gesorgt. Präsentiert werden bei diesem Gaumenschmaus auch viele Zuckeralternativen von Honig bis Ahornsirup, die als Süßungsmittel viele positive Aspekte besitzen. Ein rundum gelungenes, ganz besonderes Rezeptbuch mit echtem Bodyfood für Körper und Geist.

Anna Kissner/Bodykiss ISBN 9783981929508 25,95 Euro  www.bodykiss.net

 

Rüdiger Dahlke: Bewusst fasten - Ein achtsamer Wegweiser zu neuen Erfahrungen

Fasten kann als Selbsterkenntnis betrachtet werden, um es mit Leib und Seele anzuwenden. Unterstützend dabei wirken naturheilkundliche Behandlungen, sowie Reinigungs- und Baderituale. Das Mantra in der Fastenzeit lautet Bewusstheit, denn es ist inzwischen wissenschaftlich belegt, dass Fasten gesunde Körperzellen stärkt und kranke schwächt. Es wird auch der spirituellen Seite des Fastens sehr viel Raum gegeben, was zeigt, dass es viel mehr ein Weg als eine Therapie ist. Von den ganz ursprünglichen bis zu den modernen Kuren mit grünen Smoothies wird alles genau beschrieben. Dies ist der Einstieg in eine Ernährung im Einklang mit uns selbst, hin zu bewusstem, eigenverantwortlichem Handeln. Neue Erfahrungen werden ermöglicht und eine tiefe Reinigung findet statt.

Königsfurt-Urania Verlag  ISBN 9783868261639 9,95 Euro  www.koenigsfurt-urania.com

Bewusst fasten - Dahlke, Ruediger

Cynthia Barcomi: Barcomi's Backschule - Schritt für Schritt - vom Grundteig zur eigenen Kreation

Von Seite zu Seite erhält man ein tieferes Verständnis vom Backen, von den Grund-Techniken bis zur ersten eigenen Kreation. Die Autorin gibt ihr ganzes Wissen weiter, vermittelt die wichtigsten Prozesse und erklärt alles Step-by-Step. Man kann immer die eigenen Ideen einbringen, sei es bei Teigen, Füllungen oder Frostings. So macht man sich auf den Weg bis hin zu seinem eigenen Meisterstück, probiert neue Kreationen aus und kann den ganzen Prozess genießen. Mit Cynthia Barcomi wird jeder zum begeisterten Bäcker: Sie stellt hilfreiches Equipment vor, gibt Tipps zu wichtigen Zutaten und spart nicht an praktischen Hinweisen. Der Schlüssel zum Backerfolg liegt auf diesen Seiten und in dem Vertrauen in die eigene Vision. Ob sü oder herzhaft, diese Anleitungen lassen keine Wünsche offen und sie sind eine tolle Einladung zum Experimentieren und genießen.

Dorling Kindersley   ISBN 9783831033065 24,95 Euro  www.dorlingkindersley.de

Barcomi's Backschule - Barcomi, Cynthia

 

Nima Hemmat-Azad: Bühne frei für Brot, Croissant, Baguette, Tarte, Quiche und Macarons

Man findet hier Brotklassiker, Kleingebäck, Gourmetsnacks und feine Patisserie. Vertreten ist zum Beispiel die traditionelle Tarte au citron oder sanft süße Madeleines. Auf genussvolle Weise lernt man ungewöhnliche Kreationen kennen, köstliche Knabbereien und köstliche Rezepte. Das Buch ist eine unerschöpfliche Quelle der Inspiration, denn man kann viele Kompositionen ausprobieren und erfährt viele Küchengeheimnisse. Diese ganze Kunst des Bäckerhandwerks wird präsentiert und bei jedem Bissen wird der Gaumen verzückt. Von der Vorbereitung bis zur Fertigstellung wird das Brot für Frühstück, Brunch oder Mittagessen zu einem echten Erlebnis. Herstellen lässt sich alles ohne Konservierungsstoffe und nur auf Basis natürlicher Produkte und so braucht man sich die guten Dinge des Lebens nicht zu versagen und kann diese moderne Backkunst genießen.

Books4Success / Plassen Buchverlage ISBN 9783864704710 34,99 Euro www.plassen-buchverlage.de

 

Bühne frei für Brot, Croissant, Baguette, Tarte, Quiche und Macarons - Hemmat-Azad, Nima

Elke Schulenburg: Besser als jede Diät

Für ein leichteres Leben gilt es, sein Wunschgewicht zu visualisieren und diese Praxistipps von der Autorin zu beherzigen. Die Ernährungsberaterin und Heilpraktikerin stellt das Besondere am Esspausen-Konzept vor, das sich durch Dauerhaftigkeit und Individualität auszeichnet. Im Mittelpunkt steht ein gesunder Lebensstil und in jedem Kapitel kann man reichlich Hintergrundwissen nachlesen. Man stellt sich mit dieser Hilfe sein eigenes schlankes Gesundheitsprogramm zusammen, man beginnt mit kurzen Pausen und weitet diese nach und nach aus. Dieser Ernährungsstil mit Esspausen kann auf jeden Fall eine Verbesserung herbeiführen, denn die Esspausen sind für jeden Körper eine Wohltat. Auf diese Weise lässt sich der Stoffwechsel ankurbeln und Fettreserven verbrennen. Für ein gesundes, vitales Leben ganz nach dem eigenen Lebensrythmus, wählt man die Pausen flexibel nach seinem eigenen Tagesablauf aus und richtet sich auch nach seiner inneren Uhr.

Freya Verlag ISBN 9783990252963 24,90 Euro  www.freya.at

Besser als jede Diät! - Schulenburg, Elke

 

Makiko Itoh:  Bento für jeden Tag - Kreative gesunde Mahlzeiten zum Vorbereiten und Mitnehmen


Diese kompakten Mahlzeiten in der Bento-Box zum Mitnehmen, sind ideal für unterwegs. Sie entsprechen dem japanischen Lunchpaket und begeistern auch hierzulande immer mehr Menschen. Es sind Bentos für jeden Tag, für Ausflüge oder Picknicks. Die Speisen in diesem kompakten Behälter sorgen für jede Menge Abwechslung mit über 150 präsentierten Rezepten. Viele sind durch die Küche anderer Länder inspiriert. Mit nur wenig Planung können alle Bento-Boxen in diesem Buch in weniger als 20 Minuten zubereitet werden. Enthalten auf diesen 128 Seiten ist ebenfalls ein Wochenspeiseplan, Onigri-Varianten und ein Glossar der japanischen Zutaten. Von A wie Algen bis Z wie Zuckererbsen sind viele Leckereien dabei, die sich immer wieder neu kombinieren lassen. Es gibt viele klassische Grundnahrungsmittel zu entdecken und mit diesem sollen Ratgeber zu Bento-Boxen liegt man also voll im Trend. Es sind viele tolle Speisen dabei, auch für den westlichen Geschmack.


Riva Verlag  ISBN 9783868839388  17,99 Euro  www.rivaverlag.de

Bento für jeden Tag - Itoh, Makiko

Alfons Schuhbeck:  Bayerisch al dente - Meine Küche mit italienischen Biss


Diese bayerisch-italienische Küche ist sonnig, charmant und natürlich lecker. Außen Schuhbeck, innen aldente, aber immer bodenständig - so sind diese Rezepte. Dieses Kochbuch ist auch eine Hommage an die Eismacher, die Pizzabäcker und die vielen anderen Italiener, die sich mit den Bayern schon immer gut verstanden haben. Man sieht: südlich und nördlich vom Brenner gibt es echte Genießer. So finden sich in diesem Buch Köstlichkeiten wie Venusmuscheln "Milo" in Rieslingsud, sizilianische Zitronensuppe mit zweierlei Spargel oder süße Leckereien wie Pfannkuchen "Kolosseum" mit flambierten Früchten. Es gibt viele Zubereitungstipps und Küchenhandgriffe. Das Buch ist sehr informativ und man lernt viele verschiedene Nahrungsmittel kennen. Kochen mit Schuhbeck ist immer ein Erlebnis, jedes Rezept ist genau, ausführlich und einfach beschrieben. Die Rezepte sind mit ganzseitigen Farbabbildungen illustriert. Dieses Buch ist eine Anschaffung die sich lohnt und sollte in keiner Küche fehlen.


Zabert Sandmann Verlag   ISBN 9783898834957  14,99 Euro   www.zs-verlag.com
 

Bayerisch al dente - Schuhbeck, Alfons

 

  

 

 

 

 

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