Christian Seiler:  Alles Gute - Die Welt als Speisekarte 
 
- Wenn Christian Seiler nicht gerade auf Reisen is(s)t, schreibt er darüber - und da darf gutes Essen und Trinken natürlich nicht fehlen 
- Der Autor und Kulturredakteur begibt sich hier rund um den Erdball, um kulinarisch spannende Orte aufzustöbern - von Hongkong, über Kopenhagen bis nach München
- Man lernt charaktervolle Bars kennen, moderne Variationen alter Klassiker, traumhafte Restaurants und vieles weitere mehr. Ein ganz besonderes Vergnügen.
- Dazu gibt es tolle Drinks sowie bestes Fusionfood auf Sterneniveau. 
- Das ist köstliches Essen, das einiges zu bieten hat mit herausragendem Service und durchdachtem Design. Eine fantastische Gourmet-Reise die zum Nachahmen animiert, sodass man am liebsten sofort seine Koffer packen und losfahren möchte 
- Eine wirklich beeindruckende Auswahl und damit ein echter Augenöffner für alle Feinschmecker - lohnenswerte Lektüre 
 
Echtzeit Verlag  ISBN 9783906807119  43,00 Euro  www.echtzeit.ch
 
Alles Gute - Seiler, Christian
 
Wolfgang Neutzler u. Barbara Rosa Storb: Ayurveda daily - Einfach, schnell & regional
 
Die ayurvedische Lebensweise, die mit der gesunden Ernährung anfängt, muss garnicht übermäßig aufwändig sein. Sie lässt sich mit diesen Tipps sehr gut im Alltag umsetzen, denn man kann mit regionalen Zutaten, Kräutern und Gewürzen gesund und zugleich schmackhaft kochen. So lassen sich Genuss und Gesundheit steigern das ganze Jahr über, sowohl für Anfänger als auch für Fortgeschrittene. Die traditionelle ayurvedische Küche wird modern interpretiert und das auf leicht nachkochbare Weise. Es gibt tolle Rezepte zu entdecken auf Grundlage der verschiedenen Energietypen, um jeden Tag etwas Leckeres auf den Tisch zu bringen. Die großen Heilkräfte des Ayurveda kann jeder einsetzen, denn sie basieren auf jahrtausendealtem Wissen. Durch die Kombination von verschiedenen Lebensmitteln lässt sich das Wohlbefinden steigern, sodass "Ayurveda Daily" ein besonderes Werk über diese Koch- und Heilkunst ist.
 
BLOOM's  ISBN 9783945429297  24,90 Euro  https://www.blooms.de/
 
 
Henriette Wulff:  Aufgespießt! Das Kochbuch - 63 Rezepte mit Sti(e)l
 
Ob Partyfood mit Sti(e)l, griffige Naschware oder Spießerfrühstück für Brunch und Breakfast to go - es gibt hier viele leckere Ideen zu entdecken. Spießchenbuffets können so perfekt geplant werden und es gibt auch feuerfeste Sticks für Pfanne und Grill. Variationen für augespießtes Essen gibt es viele: Würstchen oder Marshmallows am Spieß, Stockbrot über dem Lagerfeuer oder erfrischendes Eis am Stiel. Da wird dann jede Mahlzeit zu einem "Stick" vom Glück und man wird zu einem richtigen Spießchenfan. Schließlich liegen sie immer gut in der Hand und man braucht kein Besteck. Diese 63 inspirierenden Rezepte eignen sich also für jede Gelegenheit mit total spießigen Kreationen und Fingerfood-Klassikern für verschiedene Anlässe. 
 
BLV Buchverlag  ISBN 9783835418318  20,00 Euro  www.blv.de
 
Aufgespießt! Das Kochbuch - Wulff, Henriette
 
Dantse Dantse:  Am Anfang war DER DARM: Erstaunliche neue Erkenntnisse über den UNTERSCHÄTZTEN HEILER DNL - die innovative therapeutische Ernährung für eine sofortige und bleibende Darmgesundheit
 
Dieser Band zeigt, dass jede Heilung im Darm beginnt, denn er ist das medizinische und spirituelle Zentrum des Körpers. Daher ist der Darm auch wichtig für die Psyche und mit den hier vorgestellten einfachen, aber effektiven Ernährungstipps kann man seine Darmflora stärken und fit halten. Die afrikanisch inspirierten Rezepte beugen Volkskrankheiten wie Übergewicht oder Infektionen vor. Durch die gezielte Zufuhr von besimmten Lebensmitteln, kann die körperliche und seelische Gesundheit gefördert werden. So ist die Darmsanierung zum Beispiel bei Antriebslositgkeit, Mangelerscheinungen oder Schlafstörungen nützlich. Viele Heiltraditionen Afrikas liegen diesem Buch zugrunde und es gibt reichlich spannende Informationen mit erstaunlichen, neuen Erkenntnissen. Mit jeder Mahlzeit kann der Darm saniert werden und es braucht dazu keine spezielle Diät. Bitterstoffe helfen beispielsweise bei Entschlackung des Körpers und es gibt ebenfalls Säfte und Getränke, die den Darm reinigen. Es sind einzigartige Tipps nachzulesen, die die Gesundheit positiv beeinflussen. 
 
Indayi Edition  ISBN 9783947003143  19,99 Euro  https://indayi.de/

Am Anfang war DER DARM: Erstaunliche neue Erkenntnisse über den UNTERSCHÄTZTEN HEILER - Dantse, Dantse

Anna Husar: Alpe-Chuchi Berner Oberland - 75 einheimische Rezepte

Die Alpenküche hat sich über Jahrhunderte hinweg entwickelt und umfasst Einflüsse aus den Küchen verschiedener Regionen. Noch immer kocht man überwiegend traditionell, wie im Kanton Bern. Viele Schweizer Nationalgerichte sind darunter wie Rösti, Berner Platte und Suure Mocke (Sauerbraten mit Kartoffelstock). Der Leser kann alle diese Köstlichkeiten kennenlernen und natürlich selber nachkochen. Bekannt ist das Berner Oberland vor allem für seinen Käse und auch das Trockenfleisch vom Simmentaler Rind, Kirschenmus und Saanen-Senf gelten als Delikatessen. Diese Küche ist allgemein für Reichtum an Gewürzen und Aromen bekannt. Auf der Speisekarte der unzähligen Gastronomiebetriebe findet man Bodenständiges: Man kocht hier gerne mit Fleisch, Fisch aus den grossen und kleinen Seen, Wild, sowie mit den reichlich vorhandenen Alpenkräutern. Das ist eben echter Genuss aus der Schweiz, der mit seinen ansprechend gestalteten Bildern und den köstlichen Rezepte richtig Appetit macht.

Werd & Weber Verlag  ISBN 9783038181484 30,00 Euro www.weberverlag.ch

Alpe-Chuchi Berner Oberland - Husar, Anna

 

Aveline Kushi u. Alex Jack: Aveline Kushi's großes Buch der makrobiotischen Küche

Sorgfältiges Kochen ist der Schlüssel zur Erhaltung der Harmonie mit der uns umgebenden Natur. Mit diesen Anregungen lassen sich ausgewogene und verträgliche Mahlzeiten zubereiten, die sich auch für Neulinge auf dem Gebiet der Makrobiotik eignen. In einem Kapitel gibt es einen hilfreichen Wochenplan mit typischen Gerichten für alle vier Jahreszeiten und die wichtigsten Feste. Das Kochen wird ebenfalls aus medizinischer Sicht erläutert und es gibt Richtlinien für Säuglinge, Kleinkinder und ältere Menschen. Wenn man die Grundtechniken der Rezepte beherrscht, kann man improvisieren und experimentieren. Geschmack, Ausgewogenheit und Aussehen der Speisen spielen eine wichtige Rolle und die Texte in dem Buch sind zwar ausführlich geschrieben, aber einfach zu verstehen. Mit Makrobiotik kann man mehr Leichtigkeit und Lebensfreude erreichen, sodass diese Anleitungen eine echte Bereicherung sind. Da die Achtsamkeit in unserem beschleunigten Leben oft zu kurz kommt, kann man diese hier wieder ganz neu lernen.

Ost West Verlag  ISBN 9783930564071 24,50 Euro   www.ost-west-verlag.org

Aveline Kushi's grosses Buch der makrobiotischen Küche - Kushi, Aveline T.

Stefanie Hiekmann: Aufgedeckt - Die Geheimnisse der Spitzenküche: Die besten Rezepte einfach nachgekocht

Ob mit Aromen aus aller Welt, regional und saisonal oder vegan - dieses Kochbuch der Spitzenklasse hält viele Überraschungen parat. Mit diesen Eindrücken aus der Sterne-Küche bekommt man viel Einblick in die Detailarbeit und Leidenschaft, die dahintersteckt. Der Leser erfährt, wie man den passenden Wein zum Essen aussucht, wie Fisch perfekt gelingt oder wie vegetarische Küche sogar Fleischesser überzeugt. Man kann eine Menge von diesen Spitzenköchen lernen, denn viele Tricks funktionieren mit ganz einfachen Mitteln. Es sind Kniffe die begeistern und das Geheimnis für guten Geschmack offenbaren. Unterschiedliche Methoden und Techniken der Profis sind auch für die heimische Küche anwendbar, um das Maximum an Aroma aus den Produkten herauszuholen. Hingabe und spannende Rezepte sind die besten Zutaten für ein gutes Gelingen.

Edition Michael Fischer ISBN 9783863557874 24,99 Euro www.emf-verlag.de

Aufgedeckt - Die Geheimnisse der Spitzenküche - Hiekmann, Stefanie

Cornelia Sieder und Stefanie Kruse: Alles Nudel oder was?!

Nudeln schmecken lecker in vielen Variationen, ob als Auflauf, mit Pesto oder in der Suppe. Für jede Sorte von Spaghetti bis Cannelloni gibt es hier tolle Rezeptideen und ein Extra-Kapitel für One-Pot-Pasta, bei der die Nudeln und die Sauce zusammen im Mixtopf gekocht werden. Es gibt über 50 Rezepte auf 108 Seiten zu entdecken, alle sind mit Bild und Nährwertangaben versehen. Dazu gibt es viele Tipps für Variationen und überwiegend vegetarische Rezepte. Nudeln werden als vielfältiges Nahrungsmittel vorgestellt, bei dem wirklich für jeden Geschmack etwas Leckeres dabei ist.

C.T. Wild Verlag  ISBN 9783961810048 16,90 Euro  www.mixgenuss.de

Alles NUDEL oder was?! - Sieder, Cornelia; Kruse, Stefanie

Aus Omas Kochbuch - Vergessene Rezepte


Auf diesen Seiten ist auch ein kulinarisches Wörterbuch enthalten, in dem Genüsse von A bis Z erklärt werden. Strudel und Nudel wie Karpfen und Knödel dürfen nicht fehlen und man erfährt außerdem, was alles in eine gute Vorratskammer gehört. Bei Oma hat es eben immer am besten geschmeckt, doch mit diesem Buch gelingt ganz bestimmt auch das Nachkochen. Oma wußte wie man ein leckeres Mahl zubereitet und hier wird das kulinarische Erbe auf 191 Seiten weitergegeben. Da wird noch echt regional gekocht mit den Gaben, die Mutter Natur zur Verfügung stellt. Diese Kochkünste wurden von einer Generation an die nächste weitergegeben und man kann diese persönlichen Geheimnisse hier nachlesen. Die gute Küche aus dem Familienfundus ist eine genüssliche Lektüre voller traditioneller Rezepte.


Servus Verlag ISBN 9783710401404  25,00 Euro  www.servusmarktplatz.com

Aus Omas Kochbuch - Ruckser, Elisabeth

 

Ute-Marion Wilkesmann:  Am besten vegetarisch mit der Thermo-Küchenmaschine


Zum Glück werden heutzutage über Discounter und Sonderaktionen sowohl Hochleistungsmixer als auch Thermo-Küchenmaschinen zu günstigen Preisen angeboten. Die Autorin Ute-Marion Wilkesmann hat für diesen Titel viele Geräte getestet und hat sich so einen Überblick verschafft. Ihre Rezepte sind sehr abwechslungsreich: Kochen, Pürieren, Dämpfen, Teige kneten ... die Möglichkeiten hier sind sehr groß und die Ergebnisse können sich sehen lassen. Dazu kann man viele aufregende Gemüsesorten kennenlernen, wie Pastinaken und Topinambur. Besonderer Wert wird auf "lebendige Nahrung" gelegt, mit vielen frischen Zutaten für eine gesunde Ernährung. Es gibt also jede Menge vegetarische Überraschungen zu entdecken.


Dort-Hagenhausen Verlag ISBN 9783863620486 14,95 Euro  www.d-hverlag.de

Am besten vegetarisch - Wilkesmann, Ute-Marion

 

 

 

 

 

 

  

 

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